...которая заключается в том, чтобы вместе с внутренним консалтингом и выстраиванием бизнесс-процессов внутри компании также проводить анализ внешней части.

Например, в случае борьбы работы с клиентами консультант прикидывается клиентом, звонит, заказывает, интересуется... и так далее. Естественно, служба борьбы работы с клиентами в известность о подобном консультировании не ставится.

Хотя, возможно, такое уже есть.